宣化莜面窝窝是河北省张家口市宣化区的传统特色面食,以当地种植的裸燕麦为主要原料,经手工推制、蒸制而成。成品外观紧凑,形如蜂窝或卷状小筒,排列整齐,口感筋道有韧性,麦香浓郁,是宣化及周边晋冀蒙交界地区日常饮食与节庆宴席的常见主食。
查看详情
宣化麻饼是河北省张家口市宣化区的传统油炸糕点,以本地胡麻油制作皮料、裹以糖心或坚果馅,经独特工艺炸制而成,外观呈圆饼状,表面布满白芝麻,口感外酥内软,甜香不腻,是当地居民逢年过节、走亲访友的常备点心,也逐渐成为外地游客青睐的张家口伴手礼之一。
炒傀儡是河北省张家口市宣化区的传统家常粗粮主食,以莜麦面、山药泥为主要原料,经混合搓制、蒸熟、炒制三道核心工序制成,口感软糯有嚼劲,味道咸香,是当地居民日常饮食和待客的常见选择,也逐渐成为外地游客体验坝上与农耕过渡带饮食风味的特色小吃。
宣化胡麻油是河北省张家口市宣化区标志性地方物产,依托当地高海拔、长日照的高寒气候与疏松透气的沙质土壤,培育出籽粒饱满、含油率高的优质胡麻籽压榨而成。作为冀西北坝下地区传承已久的传统食用油,它是当地民众日常饮食的核心油品,兼具浓郁独特的原生风味与深厚的饮食文化底蕴,如今也作为区域名优特产走向全国市场。
宣化冻海棠是河北省张家口市宣化区的特色传统果制品,依托当地特有海棠品种加工而成,是华北地区传承已久的冬季特色应季冷食,保留了海棠原生果香,形成了独特冰爽口感,承载着当地人数十年的冬季味觉记忆,如今已是知名的河北地方特产。
钟楼啤酒是河北省张家口市宣化区标志性地方物产,依托当地优良的深地下水脉酿造,是华北地区认可度极高的地产啤酒品牌,陪伴了几代北方消费者的成长,至今仍是张家口本地饮食生活中不可缺少的角色,以清爽适口的风味深受京津冀周边消费者喜爱,是极具地方记忆的特色酒品。
宣化牛奶葡萄是河北省张家口市宣化区的标志性特色果品,属古老欧亚种鲜食葡萄品种,因果粒外形酷似奶牛乳头得名,是中国国家地理标志产品。依托宣化独特的盆地气候与沙质土壤条件,产出的葡萄风味独特,品质优异,是国内知名的优质鲜食葡萄品类。